Prirodni pektinski preparat za brzo kuvanje džema
2,5 kg očišćenog voća, šećera po ukusu
1 kesica "DŽEMKA"
Od očišćenog voća odvojiti jednu šolju soka i u nju rastvoriti 1 kesicu "DŽEMKA", koja se prethodno, na suvo izmeša sa šećerom. Šećer i voće staviti da se kuva. Kada proključa, dodati razmućeni "DŽEMKO" i promešati. Masa treba da ključa 10 min. Potom, odmah razliti u vrele tegle i ostaviti da se ohladi i stegne. Dobili ste 6-7 tegli zdravog i gustog džema. Istim postupkom možete napraviti i aromatizovati džem od bundeve, i umesto šećera dodati zaslađivače, za dijabetičare.